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40三叔家的肉夹馍

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    三叔家的肉夹馍

    不出叶家人的意料,不管是豆浆,还是用了一半豆浆做的豆腐脑,甚至是那新鲜出锅的肉糜菜粥,都获得了欢迎,连带着烧饼也卖出了不少。听说叶晓峰下面还准备开发更多的豆腐类食物,大家都表示鼎力支持。

    不过叶家卖的早点确实也不贵,菜粥、豆腐脑这些带着些荤的都是一文钱一碗,豆浆则更是便宜,一文钱可以喝两大碗。满满两大碗豆浆,再买上个一文钱的素烧饼或者两文钱的肉夹馍,足够一个壮年男子吃个饱,就算是带着孩子,也是够吃的。

    看起来好像卖的非常便宜,实际是叶家并没有赔钱。豆子是十分便宜的低等粮食,因为产量非常大,甚至比糙米卖的还便宜,而那豆腐脑中卤汁和菜粥中的肉糜因为剁的极为细碎,看起来一碗都是肉糜,实际上连一口肉都不到,只不过因为调味到位,让肉的味道都熬煮了出来而已。

    豆腐脑和豆浆的销路不错,叶晓峰决定今后的重心就转移到这上面来,因为豆子的成本最低,当然这豆腐类食物此刻还属于保密阶段,甚至连那口石磨也被叶父推到了厢房里。至于猪下水,这么赚钱的东西叶晓峰当然不会放弃,只是转而大力发展卤制品,可以切成小份卖个各家当做换口味的小菜。

    为了豆腐能迅速的发展起来,叶晓峰托了隔壁张大叔做了几个木屉,用来压制豆腐用。

    几天下来,饶是豆腐脑、豆浆等都是比较出份量的,还是将那半袋子豆子都用了干净。豆子肯定要买,而且要大量的买进,最好能敲定一家固定的铺子。

    赶上这天吃饭的人散去,叶晓峰也顾不得其他,拉上妹妹、虎子就朝着镇子上赶去,当然赶车的还是叶父,而且出面买豆子也要叶父这个成年人站在前头。

    途径陈村,正好见陈屠户正收拾好了肉摊准备回家,叶家每天都需要用肉,俨然已经成了陈屠严重的大客户,陈屠一般都将叶家要用的肉和猪下水提前装好,等着叶父来拿,甚至现在已经发展到下了集市后,还会给叶家送货上门。

    不过这两天陈屠却没有露面,叶父还以为对方这两天没杀猪,也没多想。眼看前头陈屠推着木车走着,叶父连忙喊着了对方。

    “老陈,这两天生意咋样?”叶父笑呵呵的打着招呼。“你这几天没送肉去了,家里用的肉都卖断了,下水更是早就没了,去你家买你媳妇说你这两天不在家,这么忙啊。”

    陈屠脸上闪过一丝尴尬,眼神甚至不敢和叶父对上。叶晓峰本来也没觉得如何,不过看陈屠这样子,心里不由得开始犯嘀咕。他幼年失去父母,寄住在姑姑家,惯会看人脸色,此时看到陈屠这幅表情,就知道这里面必定有事。

    “陈大叔,这两天怎么没往我们家送肉啊,是不是我们家短您的肉钱啊?”叶晓峰语状无辜地开口道。

    “没,没短。”陈屠脸愈发的烧的慌,可是一想到那人的话,只得一咬牙,“叶大哥,实在是对不住,以后这下水,我是不能卖你了。要是你还愿意来买我的肉,我,我欢迎,我给你便宜。”

    “陈屠,你把事情说清楚,这到底是为啥啊?”叶父急道。虽然他们将猪下水的事情已经说了出去,但是真去买下水自己弄来吃的却寥寥无几。

    因为这东西十分不好收拾,尤其是肥肠,吃起来是焦香软糯,但是收拾的时候却十分麻烦。是以这东西虽然大家知道好吃,也有人去买来尝试,却依然买不起价钱来,因为很多人试了一次就不再买了。

    其次这猪下水做好了味道好,若是没做好,腥臊之味极重,与其买回来乱做一通,还不如到叶家买些卤好的,味道好,价钱也能接受。

    现在陈屠突然说出以后猪下水不再卖给他们家,叶父岂能不气氛。买卖买卖,有买有卖,一不佘二不欠的,怎么就被人说出了这种话。

    虽然各村都有屠户,去别的村买也不过多走几里路的事,可是这事情却不能不说清楚。否则人家还指不定认为他们做了什么见不得人的事,让人家连买卖都不跟他们家做。

    “叶大哥……我,我……对不住了!”陈屠说着扭头推起木车就走,任凭叶父呼喊头也不回。

    “算了爹,他既然不卖,难道我们还买不到了么?”叶晓峰哼笑一声,这事冷眼一看就知道有人从中使绊子,只不过他能说服了陈屠户,难道他还能说动这十里八村所有的屠户?“爹我们的事比较要紧,回来时候在邻村买吧。”

    叶父心事沉重的点点头,现在也只好如此。

    一路上除了叶晓峰和兰儿偶尔说几句话,车上安静的很。

    依旧是将马车停在了大车店,叶父准备去买黄豆,本来叶晓峰是打算带着妹妹和虎子一起去街上逛逛的,不过虎子很腼腆,死活都不肯去了,只是说他爹要他跟着叶父一起干活。

    喊了几遍不应,叶晓峰也就任凭他去了,带着兰儿,拿上钱袋直奔那家布庄。

    他们兄妹给老掌柜和那个小伙计印象还是很深刻的,他们刚进门,就被人一眼认出来。

    那个叫二子的小伙计热情地招呼他们进去,麻利地将他们订的衣服拿了出来。叶父和叶晓峰的,都是男款,不过是大小不同罢了,这种衣服量放的很宽,这里人又普遍都不胖,是以很少有穿着不合适的问题。

    相比之下兰儿的衣服就显得漂亮多了,鹅黄色的料子,款式正是时下最新的,只是在身上比了一下,就衬得兰儿十分娇俏可人。

    叶晓峰十分满意,将余下的银钱付清,又再次谢过了老掌柜和伙计二子,出了店门。

    三件衣服叠在一起,叶晓峰背着个背篓,本来是为了取衣服,再买些东西。不过兰儿舍不得新衣服放在背篓里,坚持要自己抱着。叶晓峰拗不过她,只能笑摇头。

    两人心里高兴,一路说说笑笑转到了隔壁的街市,这里的街市各种蔬果杂物都有卖的,叶晓峰买了点羊油,买了些白面,花椒大料因为每天几乎供不应求的卤味下水已经用尽了。白糖则因为糖拌西红柿和豆浆的缘故,已经吃的七七八八了。想要在早餐推出甜豆浆,只是这白糖的价格不低,现在白豆浆一文两碗,甜豆浆一文一碗,但是眼看天气越来越热,喜欢吃甜的人渐渐多了起来。叶晓峰琢磨着怎么才能弄出个价格便宜的糖。

    抱着新买的二斤白糖,兄妹俩出了店门。一出门就看到不远处团团围住一群人,有人还在大声的吆喝着。

    吸引他们的不是对方买了多稀罕多珍贵的东西,而是因为那人是他们的三叔,叶家老三,而他正在吆喝着卖的东西也是他们兄妹最熟悉不过的,肉夹馍!

    “肉夹馍,好吃的肉夹馍,里面夹了上好的卤肉,两文钱一个,大家快来尝尝啊!”一声一声的吆喝在人群中传出,那声音中带着一种兴奋,远远地叶晓峰还能看到叶老三收钱数钱时脸上那种得意。“大家快来尝尝,这可是我叶家祖传的手艺,抱着吃了不后悔啊!”

    兰儿脸都变了,直接就想冲过去。这肉夹馍可是叶晓峰独创的,虽然叶晓峰猪下水的事情透露了出去,大家也知道了这件事,但是这些人里并不包含叶家老三。现在他也弄出了这种东西,想来也不可能是上好的猪肉,还夸口是叶家祖传,哼,就算是叶家祖传,也没传到他那支上。

    叶晓峰倒是淡定的很,直接按住兰儿的肩膀,笑道,“你干嘛去?”

    “哥,他们这是偷……”

    “啧,兰儿,我们已经将猪下水的秘密告诉了相邻,他们知道也不奇怪,哎这位小哥。”叶晓峰拦住了身边过去的一个少年。“能不能请你帮我们去那边买一个肉夹馍?我妹妹有点不舒服,我得在这里陪着他,多谢多谢。”

    少年看看也不远,满口答应了。

    叶晓峰将三文钱递给了少年,“多的就当写过小哥的了。”

    不多时,温凉的肉夹馍就送到了叶晓峰手里。因为离村子里远,这烧饼早就没了刚出锅的酥脆,变得有些疲软。叶晓峰递给兰儿,兰儿赌气转过身,看都不肯看一眼。

    叶晓峰笑着咬了一大口,仔细的品味着。别说,这叶老三做的肉夹馍还真有些意思。除去烧饼已经不再酥脆,这里面的夹得剁着青椒香菜的卤下水味道还真是不错,至少比叶晓峰没得到食神塔秘方之前做的味道要好。至于现在么,自然是叶晓峰做的卤味更胜一筹。

    叶晓峰边吃边笑,若是晚上一步,这生意说不得还要被他打压了呢。不过不得不说,叶老三这个调味还真是不错,第一次吃的人必定会爱上,难怪对方敢跑到镇子上来卖。

    正想着,人群中吃过烧饼的开始惊呼好吃,纷纷询问这是怎么做的,是猪肉么?

    其实味道好吃歹吃倒是次要,主要还是尝个新鲜。这镇子和村里不一样,家里有些闲钱的人很多,也舍得花钱。

    “我这肉,可不一般,说出来怕吓着你们。”老三媳妇跟在一边,一张口一股傲然。“这可是我们祖传的秘方。”

    “什么祖传秘方啊,真是笑死人了!”人群里传出来不一样的声调。

    “你说什么?”老三媳妇脸顿时沉了下来,“你敢说我这不是祖传秘方?”

    “不就是猪下水做的肉夹馍么?当谁没吃过似的!”刚才出声的青年开了口,叶晓峰看了一眼顿时笑了出来。那青年正是公开猪下水那天,在他家吃饭的一个相邻。“你不就是晓峰三叔么?他做的可比你家的好吃多了,难不成这秘方先传的他家后传的你家?”

    “猪下水?”后面那句大家并没有在意,谁家的秘方并不管他们的事,但是前面那句猪下水仿佛惊起了千层浪,人群顿时吵杂了起来。

    “你居然拿这种东西东西做来吃?”

    “哎呀好脏!”

    “你这人……咱们揍他!”

    一时间吃了一半的烧饼,从旁边摊位抓来的烂菜叶都砸向了叶老三夫妇,甚至还有人伸出拳脚趁乱砸向了叶老三夫妇。

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